Putri salju

Assalaamu'alaikumWr.Wb

Putri salju ini tanpa tambahan kacang apapun tapi enak, renyah dan garing. Krenyes-krenyes karena ada kejunya.  Resep saya adaptasi dari catatan-nina. Makasih mbak Nina resepnya wenaaak....

Resep saya modifikasi sedikit ya teman-teman...
Bahan A:
300 gr butter
3 kuning telur
120 gr gula halus
100 gr keju parut (me:cheddar)

Bahan B (ayak) :
400 gr terigu protein rendah/sedang
100 gr maizena
2 sachet susu bubuk (me:dancow)

putsal pandan

Cara membuat:
1. Mixer butter,telur dan gula halus sebentar saja asal rata dengan speed rendah
2. Masukkan keju parut yang sudah di angin-anginkan sebentar, aduk rata
3. Masukkan bahan B,aduk rata menggunakan spatula
4. Pipihkan adonan, cetak menggunakan cetakan bentuk bulan sabit dan tata di atas loyang .
    Loyang yang saya gunakan tanpa di oles margarin (alhamdulillah tidak lengket)
5. Panggang dengan suhu 150०C hingga matang
6. Tunggu kukis  hingga agak dingin baru gulingkan kukis ke dalam gula donat

Kemarin adonan saya bagi 2 bagian. Satu  bagian saya tambahkan pasta pandan biar cantik. Tapi di foto warna hijaunya kurang kelihatan ya..

Happy baking...

Palm Cheese Ball Cookies

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Ada cookies enak yang saya baru tau selain nastar,putsal dan kastengel. Enaknya karena pakai taburan gula palem jadi rasanya sedep-sedep gimanaa gitu. Resepnya saya dapat dari blog catatan.nina.blospot.com. Makasih ya mbak nina resepnya

Berikut saya tulis ulang resepnya dengan sedikit modifikasi dari saya

Bahan :

150 gr butter

75 gr margarin

70 gr gula pasir halus

1/2 sdt vanilli bubuk

2 kuning telur

1 putih telur

1 sachet susu bubuk ( me : dancow)

100 gr keju cheddar parut

400 gr tepung terigu protein rendah / sedang

gula palem secukupnya

 

Cara membuat:

 

1. Mixer butter, margarin dan gula hingga tercampur rata dan gula larut kemudian masukkan vanilli

    dan susu bubuk.

2. Masukkan kuning  telur satu persatu dan kocok hingga tercampur rata.

3. Masukkan keju , kocok rata.

4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula hingga tercampur rata.

5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, gulingkan di atas gula palem hingga tertutup rata.

6. Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan panggang dengan suhu 140०C hingga matang.

7. Biarkan dingin sebelum di masukkan toples

Happy baking...

 

Roll Pineapple Tart

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Nyobain buat nastar dengan cetakan baru. Jadi lebih semangat buatnya, hehehhehehe.
Namanya kok gaya banget padahal ya asline nastar gulung😆

 Bahan A:
175 gr margarin
125 gr butter
3 kuning telur
80 gr gula halus

Bahan B:
1 sachet  susu bubuk ( me:dancow)
1/2 sdt maizena

Bahan C:
400 gr terigu protein rendah
3 sdm maizena

Bahan polesan ( campur rata):
1 kuning telur
1/2 sdt minyak sayur
1 sdm susu cair

Isian:
Selai nanas homemade 

Cara membuat :
1. Kocok sebentar bahan A hingga halus menggunakan whisk
2. Masukkan bahan B,aduk sebentar
3. Masukkan bahan C secara bertahap menggunakan spatula hingga tercampur rata
4. Cetak adonan dan beri isi selai nanas
5. Panggang di suhu 150०C (atau sesuaikan dengan oven masing-masing) hingga matang

Note:
Saat setengah matang,olesi dengan bahan polesan dan panggang hingga matang
Terigu bisa di sangrai dulu agar kadar air berkurang dan nastar lebih renyah

siap masuk oven

Selai nanas saya buat 1 hari sebelumnya. Tapi saya malas nulis step by step. Insya Allah teman-teman malah lebih mahir buatnya daripada saya yang pemula.

Happy baking....