Nastarnas (lagiii...)

Assalaamu'alakum Wr.Wb

Lagi-lagi bikin nastar. Kukis ini memang banyak yang suka ya. Resep bisa di lihat disini resepnya.

Lah...cuma gini doang??? iya.
Karena eman fotonya. Hehehehehehh....maklum baru belajar foto-foto

Semprit

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Lagi senang-senangnya mainan spuit. Sebenarnya sudah stop coba-coba resep di saat ada pesenan kuker seperti ini. Tapi namanya penasaran.....ya akhirnya di coba juga😜

Resep saya adaptasi dari Mbak Endang JTT. Makasih resepnya mbak Endang...

Bahan A (ayak dan campur) :
250 gr terigu protein sedang/rendah
100 gr maizena
50 gr tepung sagu
25 gr susu bubuk
1/4 sdt garam

Bahan B:
150 gr mentega
150 gr margarin
150 gr gula halus (me: 120 gr)

Bahan C:
2 butir kuning telur
1,5 sdt vanili extract

Topping:
chocochip dan selai strawberry

Cara membuat:
1. Mixer bahan B dengan speed rendah hingga bahan tercampur rata.
2. Masukkan bahan C,mixer kembali hingga tercampur
3. Masukkan bahan A yang sudah di ayak secara bertahap, aduk dengan spatula
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah di beri spuit. Cetak di atas loyang bersemir
    margarin. Beri topping sesuai selera
5. Panggang kue hingga matang

 Happy baking...........

Sagu keju

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Mau lebaran jadi semangat buat kue. Ini pakai resep bu Tintin Rayner. Makasih bu resepnya...

Berikut resepnyasaya tulis ulang dengan sedikit modifikasi dari saya

Bahan:

200 gr tepung sagu 
3 lembar daun pandan di simpul
70 gr gula halus
75 gr keju parut

1 butir kuning telur
70 gr margarin
30 gr butter

30 ml santan kental (kara)



Topping:
keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga ringan dan kering, angkat biarkan hingga dingin
2. Mixer butter,gula dan margarin hingga rata
3. Maukkan kuning telur dan santan mixer kembali hingga tercampur rata
4. Masukkan keju parut dan tepung sagu, aduk dengan spatula
5. Cetak adonan sesuai selera, taburi keju parut
6. Panggang dalam oven bersuhu 150०C hingga matang
7. Masukan toples kedap udara setelah kukis dingin

Happy baking....

Wafer cookies

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Membuat kukis ini harus benar-benar telaten. Motong wafernya susaaah banget. Wafer saat di bungkus adonan malah melempem. Susyaaah di potong dan malah ga rapi. Akhirnya wafer saya potong-potong dulu baru saya bungkus adonan. Percayalah...saya sempat ingin stop karena prosesnya yang super lama. Resepnya saya dapat dari blog mbak Hesti. Terimakasih mbak resepnya...

  

Berikut resepnya saya tulis ulang dengan sedikit modifikasi dari saya
.
Bahan A :
200 gr margarin
100 gr butter
2 kuning telur

Bahan B:
400 gr margarin
50 gr susu bubuk
80 gr gula halus

Polesan :
1 kuning telur
1 sdm SKM

Isian dan taburan :
Wafer keju
Keju parut

Cara membuat:
1. Mixer bahan A sebentar sampai rata
2. Masukkan bahan B aduk dengan spatula hingga rata
3. Giling adonan dengan botol kaca/rolling pin dan isi dengan wafer lalu gulung hinga rapi
4. Potong-potong dengan pisau tajam
5. Oles atasnya dengan bahan polesan dan taburi dengan keju parut
6. Panggang sekitar 30menit pada suhu 150०C

Sudah selesei membuat ternyata baru tau ada tipsnya dari teman. Wafer harus di dinginkan dalam kulkas dulu agar saat di potong lebih mudah. Yaaah....karena tips telat taunya dan saya sudah nyerah melanjutkan,akhirnya sisa adonan saya buat thumbprint😂. Daripada memaksa lanjut tapi badan sudah capek. Hehhehehehe...jangan di tiru ya. Kemari saya buatnya cuma 1/2 resep. Alhamdulillah....

Happy baking...

Pizza no ulen

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Pizza....salah satu jajanan kesukaan si kecil. Ini resep no ulen. Dapat resep dari mbak Nina lagi di Catatan-nina. Makasih ya mbak resepnya

 
Berikut resepnya dengan sedikit modifikasi dari saya.

Bahan :
200 gr  terigu protein tinggi
25 gr terigu protein sedang
170 ml air hangat
6 gr ragi instan (1/2 sachet)
1 sdt garam
30 ml minyak sayur
1 sdm gula pasir

Topping:
Saus bolognise / saus tomat botolan
Jagung manis pipil ( saya tumis sebentar dengan bawang bombay cincang)
Keju mozarella parut
Keju Cheddar parut
Oregano bubuk
Sosis
Mayonaise

Cara membuat:
1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata dan sisihkan.
2. Masukkan ragi dan gula pasir  ke dalam air hangat, biarkan 5-10 menit hingga berbusa
3. Masukkan minyak sayur ke dalam air ragi, aduk hingga rata kemudian tuang ke terigu.
4. Aduk memakai spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata.
5. Tutup wadah dengan plastik atau serbet, kemudian diamkan 45 menit atau hingga mengembang 2x
    lipat
6. Kempiskan adonan kemudian cetak di loyang yang sudah bersemir margarin
7. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan yang sudah dicetak di loyang kemudian oles dengan saus dan
     beri aneka topping.
8. Taburi dengan keju , oregano bubuk dan mayonaise
9. Panggang dengan suhu 200०C selama kurang lebih 12-15 menit.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Happy baking....