Churros

Assalaamu'alaikum Wr.Wb

Siapa yang gak kenal camilan ini? rata-rata tau semua ya teman-teman. Yups, Churros si donat Spanyol. Buatnya gampang dan bahan-bahannya juga mudah di dapat. Dan yang terpenting No Ulen 😊. 

Bahan A:
120 gr terigu protein tinggi
30 gr terigu protein rendah
Vanili bubuk 1sdt

Bahan B:
250 ml air
50 gr margarin
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir (optional)
 Bahan C:
2 butir telur , kocok lepas

Topping:
Saus coklat
Gula donat

Cara membuat:

1. Campur dan ayak bahan A

2. Rebus bahan B hingga mendidih,matikan kompor

3. Masukkan bahan A (campuran terigu) ke dalam bahan B, aduk hingga kalis dan tunggu hingga   agak dingin

4. Masukkan kocokan telur dan aduk semua hingga rata

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit

6. Oles tipis loyang dengan margarin dan semprotkan churros,masukkan freezer hingga beku

7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil

8. Goreng churros beku hingga coklat keemasan,tiriskan

9. Sajikan churros dengan saus coklat atau taburan gula donat

Adonan kalis, sebelum di beri kocokan telur

Kalau saya memang lebih suka membuat churros di spuit di loyang dulu dan di bekukan. Karena kalau di semprot langsung di atas wajan berisi minyak goreng, harus pake gunting untuk memotong semprotan churros agar ukurannya sama. Kalau dibekukan dulu masih awet. Bisa di goreng sewaktu-waktu.

 

Jumlah telur bisa dikurangi ya ..... karena makin banyak telur nanti minyak goreng jadi berbusa. Tapi busanya ndak buanyak gitu...

Untuk topping suka-suka ya......gula donat di campur sedikit bubuk kayu manis juga sedap. Di cocol dengan susu kental manis aja juga oke. Selamat mencoba :)